Les formations
Le métier de barman
Durée de la formation : 6 mois Taux de réussite : 79% Taux d'insertion : 89%
Le métier s'exerce dans le bar d'un hôtel, d'une résidence de tourisme, d'un établissement hôtelier de plein air, d'un village de vacances...
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Le métier de serveur en restauration
Durée de la formation : 6 mois Taux de réussite : 88% Taux d'insertion : 75%
Le serveur en restauration accueille les clients, prend les commandes, sert les plats et boissons, et veille à leur satisfaction tout au long du repas. Il joue un rôle clé dans l’ambiance et le bon déroulement du service.
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Le métier de commis de cuisine
Durée de la formation : 12 mois Taux de réussite : 96% Taux d'insertion : 72%
En coulisses, le commis prépare les produits avec soin, assiste les chefs et maîtrise les techniques de base. Un rôle clé où rigueur, passion et esprit d'équipe transforment les ingrédients en plats savoureux.
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Le métier de cuisinier / chef de partie
Durée de la formation : 10 mois Taux de réussite : 100%
Le cuisinier / chef de partie en restauration est responsable de la préparation, de la création et de la présentation des plats d’un restaurant, de l’entrée au dessert. Il encadre son équipe en cuisine. Il maîtrise les techniques culinaires, gère les cuissons, le dressage et le respect des règles d’hygiène. Il assure le bon déroulement du service. Créatif, rigoureux et passionné, il fait plaisir à chaque assiette.
En savoir +Le métier de réceptionniste
Durée de la formation : 9 mois Taux de réussite : 67% Taux d'insertion : 83%
Le réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air intervient dans les hôtels, résidences, campings, parcs résidentiels de loisirs et villages vacances.
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Le métier de réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air
Durée de la formation : 9 mois
Le réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air intervient dans les hôtels, résidences, campings, parcs résidentiels de
loisirs et villages vacances. Son degré d'autonomie et de responsabilité dépend de l'organisation de l'établissement touristique.
Le métier de gouvernant d'hôtel
Durée de la formation : 6 mois Taux de réussite : 96% Taux d'insertion : 67%
Le gouvernant d'hôtel supervise le travail des équipes d’étage (femmes/valets de chambre), veille à la propreté des chambres et au respect des standards de l’hôtel. Organisation, rigueur et sens du détail sont essentiels pour garantir un accueil impeccable aux clients.
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Le métier de pizzaïolo
Durée de la formation : 6 mois Taux de réussite : 66% Taux d'insertion : 50%
Le pizzaiolo prépare et cuit les pizzas, de la pâte aux garnitures. Il maîtrise les techniques de pétrissage, de cuisson au four et veille à la qualité et à la rapidité du service. Dynamique, précis et passionné, il met la main à la pâte tous les jours !
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Le métier d'employé d'étage
Durée de la formation : 6 mois Taux de réussite : 92% Taux d'insertion : 88%
L’employé d’étage assure le nettoyage et la mise en ordre des chambres et des parties communes d’un hôtel. Il garantit confort et propreté pour les clients. Discrétion, efficacité et sens du service sont indispensables au quotidien.
En savoir +Le métier de manager d'exploitation
Durée de la formation : 11 mois (mixte visio et présentiel)
Véritable chef d’orchestre de l’établissement, le manager d’exploitations veille au bon fonctionnement global des services de restauration et/ou d’hébergement. À la fois gestionnaire, encadrant d’équipe et garant de la satisfaction client, il assure la qualité des prestations tout en veillant à la rentabilité économique de son site.
En savoir +Le métier de Responsable de petite ou moyenne structure
Durée de la formation : 8 mois
Le responsable de petite ou moyenne structure pilote le fonctionnement d’une organisation, encadre l’équipe et veille à sa performance économique. Il organise l’activité, développe la relation avec l’environnement externe et adapte la gestion aux évolutions du marché. Son rôle inclut également la prise en compte des enjeux sociaux, réglementaires et environnementaux.
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